Bóbita Óvoda aktuális étlap

ÉTLAP január 6-10

MÉZESKALÁCS, ahogy a Bóbitában készül…

76 dkg liszt, 34 dkg porcukor, 2 evőkanál szódabikarbóna, kevés őrölt fahéj, 10 szem szegfűszeg porrá törve, 5 dkg ráma, 4 tojás, 4 ek. méz.

Ezt jól összedolgozzuk. Kinyújtjuk, formázzuk. Sütés előtt a formákat felvert egész tojással megkenjük. Közepesen meleg sütőben világosbarnára sütjük.

Cukormáz: 1 tojás fehérjét kemény habbá verünk, majd hozzáadunk 12-15 dkg porcukrot (a tojás méretétől függően) és 2-3 csepp citromlét vagy ecetet. Ettől lesz szép fényes a cukormáz, ha megszárad.